Pastís d’aniversari d’en Roc

Avui us explicaré com vaig fer el pastís d’aniversari d’en Roc! Us deixaré dues receptes perquè, de fet, vaig fer dos pastíssos. Tots dos totalment aptes per a bebès d’un any. Si ja li has introduït tots els aliments que surten a la recepta pots donar-li sense problemes! I a més són sense sucre!!

Aquestes fotos són del pastís de plàtan i cacau. El de pastanaga va volar tan ràpid que no el vaig poder ni fotografiar :D pero us dono igualment la recepta perquè és el mateix procediment amb ingredients diferents.

Ingredients pel pastís de cacau i plàtan

100 gr de cacau en pols ecològic

250 gr de plàtans de canàries

3 ous de pagès ecològics km0

200 gr d’oli d’oliva verge extra ( pot ser de girasol, de coco…)

2 culleretes de bicarbonat

1 sobre de llevat

4 culleretes ben plenes de pasta de dàtil ( pots posar-ne tan com en necessitis, s’aconsegueix triturant 12 dàtils gegants amb 125ml d’aigua, serveix per endolcir, ho pots deixar a la nevera i dura 3 mesos)

350 gr de farina d’arrós ( pot ser d’espelta, de blat, de quinoa…)

50 gr de farina d’ametlla (opcional)

1 iogurt (opcional, valora-ho al final, jo li vaig posar perquè la textura la vaig veure molt espessa)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ja ho tens tot a punt?

Som-hi!

Nosaltres tenim Thermomix, però en qualsevol cas pots utilitzar una batedora normal!

Comencem triturant els plàtans, un cop aconsegueixis una textura com de pasta afegeix el cacau en pols i les cullerades de pasta de dàtil (tantes com vulguis), els ous i torna a batre.

Afegeix l’oli poc a poc i la farina ( o les farines si en vols combinar més d’una), el llevat i el bicarbonat. Torna  a batre!

Si la texura que t’ha quedat et sembla correcta pots estalviar-te el iogurt. A mi em va quedar una mica espessa i li vaig posar. Aixó va a gustos.

Ara només queda posar-ho en un motlle prèviament untat d’oli i enfornar.

Uns 40 minuts i estarà cuit! Per saber si està a punt jo el punxo amb un pal dels de fer broquetes i si surt net el trec del forn.

Recordeu que s’ha de deixar refredar abans de desmotllar-lo.

El podeu decorar amb trossets de plàtan i cacau en pols, amb ametlles, amb coco ratllat! Com us vingui de gust! Ja heu vist que és ben fàcil de fer i pels nens ideal. Els grans potser el trobeu una mica insípid, estem molt acostumats als gustos hiperdolços, pero els peques ho troben boníssim!

Ja m’explicareu com us ha quedat.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A continuació la recepta del pastís de pastanaga:

Ingredients pel Carrot Cake

300 gr de pastanagues

1 poma

3 ous

100 gr de coco ratllat

200 gr d’oli d’oliva ( pot ser de girasol, de coco…)

2 culleretes de bicarbonat

1 sobre de llevat

1 cullereta de canyella en pols

1 cullereta de jengibre en pols

4 culleretes ben plenes de pasta de dàtil ( pots posar-ne tan com en necessitis, s’aconsegueix triturant 12 dàtils gegants amb 125ml d’aigua, serveix per endolcir, ho pots deixar a la nevera i dura 3 mesos)

350 gr de farina d’arrós ( pot ser d’espelta, de blat, de quinoa…)

50 gr de farina d’ametlla (opcional)

1 iogurt (opcional, valora-ho al final, jo li vaig posar perquè la textura la vaig veure molt espessa)


Comencem triturant les pastanagues i la poma. Reserva-ho.

Bat els ous, les cullerades de pasta de dàtil (tantes com vulguis) i a continuació afegeix la poma, les pastanagues i el coco. Barreja-ho bé.

Afegeix l’oli poc a poc i la farina ( o les farines si en vols combinar més d’una), el llevat, el bicarbonat i les espècies. Torna a batre!

Si la texura que t’ha quedat et sembla correcta pots estalviar-te el iogurt. A mi em va quedar una mica espessa i li vaig posar. Aixó va a gustos!

Ara només queda posar-ho en un motlle prèviament untat d’oli i al forn!

Uns 40 minuts i estarà cuit! Per saber si està a punt jo el punxo amb un pal dels de fer broquetes i si surt net el trec del forn!

Recordeu que s’ha de deixar refredar abans de desmotllar-lo!

Bon profit i happy blogging! ;)

2 pensaments sobre “Pastís d’aniversari d’en Roc

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s