A COLLIBÈ: La meva metamorfosi professional

Perdoneu la meva desconnexió aquests últims dies… Ara us explicaré els motius! ;)

La maternitat ens canvia, a mi m’ha canviat o potser hauria de dir, que més que canviar-me, ha fet que indagués en el fons de mi. Ha fet que rebusqués en els meus interessos més personals i trobés l’autenticitat del que em fa moure, de la passió, del que tots tenim a dins i de vegades, per culpa de deixar-nos endur per les circumstàncies de la vida, no brolla i queda amagat. He tingut temps per a reflexionar, donar-hi voltes, formar-me, envoltar-me de la gent interessant, de persones fantàstiques que m’han acompanyat, empoderat, aconsellat… Fa temps que tinc un projecte personal entre mans, la meva metamorfosi personal ha anat fent el seu camí, gestant idees i creant maneres de reinventar-me. Necessitava obrir una nova finestra a la meva vida i reencaminar la meva carrera per a dedicar-me a una cosa que realment m’omplís, que donés sentit al meu dia a dia com a dona, mare i professional. I finalment, després de mesos de treballs de formigueta, veurà la llum ben aviat! :)

Tota la meva vida he tingut un interès especial pel què rodeja la maternitat, i realment no me n’havia recordat més fins que fa uns mesos em van venir records de quan era petita. Vaig trobar un llibre on hi havia uns dibuixos meus… I el primer dibuix que vaig fer i la meva mare guarda ( li demanaré perquè no sé on és…) va ser el d’una “Mare Balena”, una balena embarassada…

dibuix2petita dibuixpetita

Més endavant quan ja era una mica més gran sempre deia que volia ser llevadora, fins que un dia, la mare d’un company meu d’escola que treballava d’això, em va dir: Ja saps que és una feina molt dura també? Mira, justament avui ha nascut un nen mort! :(

I aquesta frase va ser una sentència per a mi, imagineu la cara d’una nena de 10 anys a la que li diuen això… Sempre més vaig pensar que devia ser una feina terrible… I mira per on, ara penso que m’hauria encantat! Us convido a reflexionar sobre l’impacte que poden tenir les paraules dels adults en els nens…

Anys després vaig estudiar disseny de moda, una professió molt bonica i que m’encanta però que vaig acabar trobant buida de continguts, massa dedicada a la producció, vendre, vendre, vendre… Enriquir, enriquir, enriquir… Necessitava compaginar una feina on fos important la part estètica, de producte, amb la part social i de contacte amb la gent.

El meu embaràs i el meu part em van remoure, van fer que aquest interès tornés i es multipliqués. En aquest camí he pogut comprovar en pell pròpia la necessitat que hi ha de canvis profunds en temes com el part, la lactància, la criança… He llegit, he estudiat, m’he format en porteig i lactància, he intercanviat opinions i tot això m’ha portat a trobar una via per aportar a la gent tot el que em remou per dins.

I finalment neix “A Collibè”, el meu espai d’assessorament i venda de porta-nadons i articles de criança. Una botigueta de productes bonics per a nadons i mares. Neix a Banyoles, com vaig néixer jo i el meu fill. On m’agrada viure i on sóc feliç!

El nom A Collibè  em va semblar fantàstic per a representar la idea de portejar els infants, de dur-los a prop. A tots els nens els encanta anar a collibè!!

I per altra banda em recorda a la meva infantesa, el meu pare tenia ovelles i jo les veia néixer i m’encantaven. Aquesta locució adverbial ve de carregar les ovelles al coll, com fan els pastors. Així que el nom em representa a tope i és ideal!!

Per tant a partir de novembre ja podreu passar a veure’m, encara estic amb gestions, comandes, obres, burocràcia i tota la bogeria que suposa començar un projecte com aquest. Tot i així estic molt feliç i emocionada!

Us deixo una foto de com està quedant! :D Us agrada??

botiga

A la botiga hi podreu trobar porta nadons ergonòmics, bolquers de tela, collarets de lactància, collarets d’ambre per a la sortida de les dents, roba de cotó orgànic, sabatetes per les primeres passes entre d’altres productes! ;)  També tindrem un espai per a fer tallers, grup de criança, xerrades… Us convido a tots a venir! Ben aviat!!!

acollibeweb

Em podeu seguir a facebook i a l’instagram!

Gràcies per llegir-me i…

Happy Blogging! ;)

 

Galetes Nadalenques de Fajol

Avui comença oficialment l’hivern! Com van els preparatius prenadalencs? Tot a punt? Nosaltres gairebé ho tenim tot preparat!

Ja tenim el cagatió a sota l’arbre i cada dia li donem una mandarina, una galeta o un tros de pa. En Roc n’està enamorat! ♥

arbre

Aquí teniu el nostre tió, el vam fer a casa amb un tronc de la llar de foc!

tiotio

I avui, que queden pocs dies per Nadal, vull compartir una recepta de les típiques galetes gingerbread. A mi m’encanten i, ja que tinc l’excusa per a fer-ne, les he adaptat perquè les puguin menjar els nens! Les hem fet molt sanes!

Ingredients

200 grams de farina de fajol ( o de blat, espelta, arrós…)

1 cullereta de gingebre en pols

1 cullereta de canyella en pols

1 cullereta de bicarbonat

30 grams d’oli d’oliva ( o mantega eco)

1 ou

40 grams de sucre morè ecològic ( podeu endolcir amb estèvia, agave, pasta de dàtil… Nosaltres ja que és Nadal ho hem fet amb sucre)

gingerweb1

Barregeu la farina, les espècies i el bicarbonat en un bol i finalment hi afegiu el sucre, l’ou bat i l’oli. Si hi poseu mantega, us anirà millor que estigui fosa.

Ho pasteu fins que us quedi una massa força engrunada però que si la compacteu amb la mà, pugueu fer-ne una bola. Si no és així, potser us falta afegir un xic d’oli més.

Estireu la massa amb un corró i aneu marcant les galetes amb els motllos. Si no en teniu, també es poden fer en forma de bola o rodones, amb un got de xupito les podeu anar marcant.

Per enfornar cal posar-les sobre la safata, en un paper vegetal i tenir uns 15 minuts a 180º. Un cop cuites deixar refredar i a menjar!

gingerweb2

Si abans d’enfornar els hi feu un foradet a la part superior amb un escuradents, us poden servir de decoració per a penjar a l’arbre!

I si teniu temps i ganes també les podeu decorar perquè siguin més boniques! Per cert, nosaltres els motllos de galetes els hem comprat a Tiger!

Vinga a veure qui s’anima! I molt Bones Festes!!!!!!

Bon profit i Happy Blogging! ;)

Pastís d’aniversari d’en Roc

Avui us explicaré com vaig fer el pastís d’aniversari d’en Roc! Us deixaré dues receptes perquè, de fet, vaig fer dos pastíssos. Tots dos totalment aptes per a bebès d’un any. Si ja li has introduït tots els aliments que surten a la recepta pots donar-li sense problemes! I a més són sense sucre!!

Aquestes fotos són del pastís de plàtan i cacau. El de pastanaga va volar tan ràpid que no el vaig poder ni fotografiar :D pero us dono igualment la recepta perquè és el mateix procediment amb ingredients diferents.

Ingredients pel pastís de cacau i plàtan

100 gr de cacau en pols ecològic

250 gr de plàtans de canàries

3 ous de pagès ecològics km0

200 gr d’oli d’oliva verge extra ( pot ser de girasol, de coco…)

2 culleretes de bicarbonat

1 sobre de llevat

4 culleretes ben plenes de pasta de dàtil ( pots posar-ne tan com en necessitis, s’aconsegueix triturant 12 dàtils gegants amb 125ml d’aigua, serveix per endolcir, ho pots deixar a la nevera i dura 3 mesos)

350 gr de farina d’arrós ( pot ser d’espelta, de blat, de quinoa…)

50 gr de farina d’ametlla (opcional)

1 iogurt (opcional, valora-ho al final, jo li vaig posar perquè la textura la vaig veure molt espessa)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ja ho tens tot a punt?

Som-hi!

Nosaltres tenim Thermomix, però en qualsevol cas pots utilitzar una batedora normal!

Comencem triturant els plàtans, un cop aconsegueixis una textura com de pasta afegeix el cacau en pols i les cullerades de pasta de dàtil (tantes com vulguis), els ous i torna a batre.

Afegeix l’oli poc a poc i la farina ( o les farines si en vols combinar més d’una), el llevat i el bicarbonat. Torna  a batre!

Si la texura que t’ha quedat et sembla correcta pots estalviar-te el iogurt. A mi em va quedar una mica espessa i li vaig posar. Aixó va a gustos.

Ara només queda posar-ho en un motlle prèviament untat d’oli i enfornar.

Uns 40 minuts i estarà cuit! Per saber si està a punt jo el punxo amb un pal dels de fer broquetes i si surt net el trec del forn.

Recordeu que s’ha de deixar refredar abans de desmotllar-lo.

El podeu decorar amb trossets de plàtan i cacau en pols, amb ametlles, amb coco ratllat! Com us vingui de gust! Ja heu vist que és ben fàcil de fer i pels nens ideal. Els grans potser el trobeu una mica insípid, estem molt acostumats als gustos hiperdolços, pero els peques ho troben boníssim!

Ja m’explicareu com us ha quedat.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A continuació la recepta del pastís de pastanaga:

Ingredients pel Carrot Cake

300 gr de pastanagues

1 poma

3 ous

100 gr de coco ratllat

200 gr d’oli d’oliva ( pot ser de girasol, de coco…)

2 culleretes de bicarbonat

1 sobre de llevat

1 cullereta de canyella en pols

1 cullereta de jengibre en pols

4 culleretes ben plenes de pasta de dàtil ( pots posar-ne tan com en necessitis, s’aconsegueix triturant 12 dàtils gegants amb 125ml d’aigua, serveix per endolcir, ho pots deixar a la nevera i dura 3 mesos)

350 gr de farina d’arrós ( pot ser d’espelta, de blat, de quinoa…)

50 gr de farina d’ametlla (opcional)

1 iogurt (opcional, valora-ho al final, jo li vaig posar perquè la textura la vaig veure molt espessa)


Comencem triturant les pastanagues i la poma. Reserva-ho.

Bat els ous, les cullerades de pasta de dàtil (tantes com vulguis) i a continuació afegeix la poma, les pastanagues i el coco. Barreja-ho bé.

Afegeix l’oli poc a poc i la farina ( o les farines si en vols combinar més d’una), el llevat, el bicarbonat i les espècies. Torna a batre!

Si la texura que t’ha quedat et sembla correcta pots estalviar-te el iogurt. A mi em va quedar una mica espessa i li vaig posar. Aixó va a gustos!

Ara només queda posar-ho en un motlle prèviament untat d’oli i al forn!

Uns 40 minuts i estarà cuit! Per saber si està a punt jo el punxo amb un pal dels de fer broquetes i si surt net el trec del forn!

Recordeu que s’ha de deixar refredar abans de desmotllar-lo!

Bon profit i happy blogging! ;)

Antipasti

Pomodori secchi i Melanzane sott’olio!

Tal i com us podeu imaginar, els pans de l’altre dia ja son història :)

Aquí us dóno un parell d’idees de com vam preparar uns antipasti a l’estil napolità.

La melanzane sott’olio (albergínia en conserva) és típica del sud d’Itàlia, el nonno d’en Roc té la costum de fer-ne cada any! Prometo un post amb la recepta. És un procediment força elaborat però val molt la pena, té un gust molt especial tirant a avinagrat. Si t’agraden els gustos intensos, t’encantarà!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I els pomodori secchi (tomàquets secs) segur que els has probat algun cop, combinen a la perfecció amb el formatge gorgonzola i un toc de rúcula!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bé, com veieu amb poca cosa tens uns antipasti italians, si us han vingut ganes de probar-los ja ho sabeu! Ben fàcils de fer i boníssims!!!

I els podeu acompanyar amb unes olives i un vermut!

Bon profit!

Happy blogging ;)

Pans ecològics!

Avui no tenia pensat fer cap post, pero he descobert un tresor a prop de casa!

Una fleca que treballa amb farines ecològiques!! Avui mentre portava en Roc al parc he entrat a veure què tenien i he sortit amb 2 pans a sota del braç!

PA016019

Un és de farina de fajol i l’altre d’ordi i cervesa amb pipes de carbassa! Mmmm! Son boníssims tots dos!

Crec que el proper post de cuina serà d’antipasti… Amb aquest pa no hi ha qui es resisteixi!

PA016001

PA016022

Vosaltres què en farieu? Va, doneu-me idees!

Happy blogging ;)